台南是一個身為美食的指標,為了不愧台南美食的名號!

當然要在巷弄中四處的探訪,畢竟台南有太多美食都是隱身在巷弄中,用低調的經營方式襯托出衝突的美味阿!

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位於赤崁街附近的巷弄內,總是藏著只有老饕才會走進來的路線;平常日停車也都是非常的方便。

建築外觀看的出來是老房子所改建而成的,外面風格延續著日本東京都小店面的味道

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進到內部後,整體的空間感非常的寬敞;充滿了日式居酒屋的味道,卻有帶了屬於台灣的味道

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除了寬敞之外,會發現店面不提供菜單;菜單部分則都是在牆上的玻璃板上

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菜單上有些菜色是沒有標價的,主要是食材都是以當天早晨採買為主

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話說 一直抬著頭看菜單也頗累阿

牆的兩面都是相同的菜單,主要菜單以創意的日式料理為主!

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可以感受到店家對於用餐環境的用心,讓我們在用餐中還有舒適的環境,自然就增添了食物的美味!

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杯子上的歌詞 摸上去具有止滑的功用!

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這邊可要特別一說這桌子的構造!

以兩個啤酒籃為桌子的基底,再將燈光打上來,根本是神的創意!

非常的極具巧思!

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桌面上的擺設也是乾淨俐落

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位置正後方是通往廁所的小巷子

巷子底下是水,裡面有養魚,非常的好玩啊!

但千萬不要踏偏而踩到水裡面的魚唷!

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接下來要來說重點的菜色囉!

【生魚片-青咁生魚片】

一眼即可看出肉質非常的新鮮,咬下去完全沒有腥味,彈性十足

不沾哇沙米更能吃出魚肉本身的鮮甜口感!

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份量雖少,但卻精緻,連旁邊的哇莎米可都是經過設計的!

喜歡吃生魚片的人,這道的可是必點菜色!

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【和風培根沙拉】 

 這是一道非常清爽的沙拉,和風的酸甜搭配生菜與蒟蒻的組合,非常的恰到好處

每一口都能吃到清爽的口感,再與醃製到入味的培根一起食用可以吃出不一樣的層次!

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【胡麻冷豆腐】 

嫩到不行的豆腐,若單單吃可以吃到豆的味道,非常涼爽適合夏天的時候食用

若是再搭配胡麻醬的醬料可以完全提出豆腐的百分之兩百的潛力!

胡麻醬的香氣除了有淡淡胡椒香以外還有濃厚的芝麻味,沾上冷豆腐超級對味!

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【特製花枝捲】 

有別於我們映像中的炸花枝都是裹著一層厚厚的粉;但這次的吃法則是用海苔包覆著芹菜、紅蘿蔔等的吃法。

除了讓花枝本身的鮮味可以散出,加上芹菜本身的香味,著實的將炸花枝提升到另一個境界!

花枝炸起來保有他原本的甜味,咬起來的口感更是Q彈有勁,非常的好吃!

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看看這裡面的內餡,非常的豪華!

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【炸蝦水果捲】

字面上看來就感覺他是一道不簡單的菜色,炸到酥脆的外衣,包覆著新鮮水果與大隻的鮮蝦,並沾著特製柳橙沾醬

每一口咬下去都有濃郁水果香之外,還能吃到肥美的蝦肉,保證每一口都能滿足我們的味蕾!

有了水果的加持與蝦肉的甜味,儘管是炸物,卻能包持著清爽不膩口的狀態!

大推! 

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【日式煎餃】

煎到底部稍微焦味的煎餃,餅皮不會太厚,一口咬下去還會有湯汁溢出。

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【山椒松阪豬】

少許的香料點綴出這道料理最精髓的部分,香甜的口感與烤到稍微焦的豬肉,咬下去後非常的好吃。

連不愛吃豬肉的朋友,也一口接著一口!

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旁邊還附上香秸,淋在松阪豬肉上更可以增添風味!

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【照燒雞腿排】

這道料理也是深深的擄獲了我的心!

雞腿表面刷上了一層層的照燒醬,吃雞肉時最怕就是雞肉本身的味道沒有處理好;這道雞肉本身已經過處理,

除了沒有腥味外,還可以吃到雞肉軟嫩的口感,搭配上方的蔥花食用,更有一股清爽的好滋味!

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下方的火可用來保持雞肉本身的熱度!

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【大阪燒】

相信吃過大阪燒的人都知道其實就是章魚燒的放大版,不易外的大阪燒對於我來說,並沒有太多的驚喜感。

味道表現上普通,也許是被前面幾道菜的胃口給養大了;反而回歸正常的菜色就失色了許多

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【日式蟹味增湯】

湯頭表現上還不錯,白味增本身的味道加上蟹本身的海味甜味,讓湯頭喝起來更為鮮甜好喝。

蟹肉部分也很敢給,喝完絕對讓你還會想要繼續喝阿!

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你看看你看看!

這麼敢給的料,我們當然要奮力的喀光阿!

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整體的食物評價蠻高的,當然價錢也不算便宜,不過以這樣精緻的菜色算是值得。

 

【店家資訊】

店家地址:台南市中西區赤崁街45巷3號

店家電話:06-2294412、0913-551207(不接受預約)
營業時間:下午17:30~晚上24:00
店修時間:每週二店休
平均消費:150~200元
 
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留言列表 (1)

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  • ♥YOYO♥
  • 我也想去吃啦!!!!!!!!!!
  • 好啊!等你來

    Mars 於 2014/03/28 15:08 回覆