話說,永華路這一區目前已經是餐飲的一級戰區了

除了原本的夏慕尼、東加日式料理、東大門、鬥牛士、石頭燒肉、西堤、小蒙牛、Friday、吾亦私到近期的輕井澤、泰航、異人館、金礦咖啡...

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要在這餐飲林立戰區中生存沒有一點特色或是功夫可是不行的!

當然今天要介紹的這間可不是只有三腳貓功夫的美食! 

砂鍋粥,在台南有很多賣粥的,但是砂鍋粥卻很少看的到有人賣,基於好奇心的驅使之下來嘗鮮

(不過這已經是我一個月內第三次造訪的店了,只是到這篇才真正的要開始寫)

一進門可以感覺到空間的寬敞與舒適感,挑高的空間讓整體更為明亮!

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接著服務生上前詢問,要點哪一種粥

(為什麼要先點粥呢?因為粥是從生米開始煮成熟,過程需要約30分鐘,所以要到風庭園用餐建議先打電話訂位並叫粥會比較適合)

這邊的粥品有許多種,不論是地上爬的、水中游的或是養生類的都一應具全阿!

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當然,不囉嗦馬上點了蟹膏粥另外再加上活蝦的配料!

這邊除了粥品以外,還有熱炒等菜色,點菜過程中,店家推薦了脆皮烤鴨!

身為烤鴨的愛好者,絕對不會錯過這一道菜色,點了脆皮烤鴨、宮保雞丁、炒時蔬、三杯豆腐

【宮保雞丁】

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口感滑潤,蠻順口,應該是裹了太白粉過油後再炒,加上咬下去後會有微微的辣味與麻,肉的口感不會太柴,這樣的口感剛剛好!

唯一缺點大概就是份量太少

 

【炒時蔬】

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季節時蔬是炒空心菜,這菜色表現的中規中矩,並沒有太大的起伏。

 

【三杯豆腐】

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在服務生端來之前,就能聞到濃濃的九層塔香味,上桌後除了九層塔香以外豆腐選用的是雞蛋豆腐,除了讓整體口感更為滑順以外,在口感上也有別一般的板豆腐,多了一股淡淡的哀傷

喔不!是淡淡的蛋香,搭配起來真的很好吃阿!大推推推

 

【脆皮烤鴨】

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應該是粥品以外的最大招牌菜了!這道一上桌我的眼神為之一亮,這樣的脆度 這樣的嫩度 這樣的口感!!

 

 

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天啊,這烤鴨是我的菜,非常好吃,皮的脆度剛好,搭配肉咬下去不但酥脆還能有Q彈的口感,在沾上一點胡椒鹽提味,完美的好吃!

好吃的程度我只能用目前我在台南吃過這麼多鴨,在我心中目前排第一名阿!!這道絕對是來這邊必點菜色!

就算之後單純來這吃烤鴨也不為過啊!

 

【蟹膏粥+活蝦】 

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用生米然後慢火熬成粥,端出來時還能看到砂鍋整個熱得發燙呢

整鍋是以兩至三人分為主,但有配上一些熱炒其實四人吃也剛剛好

蟹膏粥本身充滿了滿滿的蟹膏與海味,再搭配活蝦的鮮蝦本身的鮮甜,讓整鍋可是大大的加分!

粥吃起來非常爽口,砂鍋粥的內容很簡單,就是蟹膏配上活蝦,沒有多餘的花樣,但這才能看得出真功夫

越是簡單越要做的美味就越困難,因此店家把粥用最簡單的方式呈現讓我們可以直接品嘗食材的美味

一個人吃上個兩碗至三碗就能滿足味蕾,飽足感剛好,讓你吃的無負擔阿!激推

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另外店家還貼心的附上豆腐乳、冬菜、芹菜(叫店家分開放的一般是直接加入砂鍋)、香菜;至於口味就看自己喜歡的味道做調整囉。

 

整體來說,風庭園做出了自己的特色,在這多強鼎立的戰圈找到了自己的定位!

這間非常推薦!!

 

【店家資訊】

 

店家地址:台南市安平區永華路一段305號
營業電話:06-2952017
營業時間:上午11:00 - 13:30 下午17:00 - 01:30
平均消費:300~400元/人
粉絲團:https://www.facebook.com/windgarden.porridge?fref=photo

 

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