南部最近天氣實在越來越熱了!

Mars我最近一直有一股想吃海鮮熱炒的念頭

於是今天就到訪了離永康蠻近的北安路上的熱炒店

幾次打球途中經過一直沒有時間嘗鮮,今天總算是下定決心來品嘗看看了。

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約莫八點左右到,已經有不少人都坐在外面大快朵頤了

一進來就被門口外的滿滿海鮮給吸引住了

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比50元銅板還大的海鮮!

 

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看到眼花撩亂啦!

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相信喜歡吃海鮮的人絕對不會錯過這些!

經過老闆的介紹得知這邊的海鮮都是廚師當天到市場去採買回來的

保證相當新鮮,除了魚類該有的蝦蟹貝類可是一樣都沒少過啊

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由於我們第一次到訪,就直接請老闆幫我們點它們店內的招牌菜了!

找了個位置坐下約莫10分鐘後,馬上就端上了一盤熱騰騰的第一道菜囉!

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誠意滿滿的料!

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【蛋酥蚵仔】

蛋酥蚵仔的料理手法算是第一次品嘗到,讓我非常的喜歡

酥炸過後的蛋酥,吃起來有點油條的酥脆感,卻還保留著蛋香;搭配蚵仔一起食用除了蚵仔原先的鮮甜之外,搭配上的鹹酥鹹酥的蛋,讓整體層次大為提升。

讓不是很愛吃蚵仔的老婆、朋友都忍不住扒了好幾口!

吃的時候再配一點白飯,會讓整體更為加分!超推這道菜阿!

 

 

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【澎湖酸菜鮢過魚】

酸菜的味道用來煮鮢過魚非常的好下飯,酸酸的口感在配上鮢過魚的魚肉,不僅可以有效地去除腥味也可以讓魚肉多一分甜味。

酸菜吃下去不會過酸,香氣也隨著熱度引之而上,喜歡重酸的人可能還不夠酸,但對於一般大眾的口味算是調理的非常剛好。

魚肉吃起來不會過柴,入口即化非常軟嫩,除了魚刺之外其他部分都非常的不錯。

 

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【生猛鮮蚵】

一端上來看到約12顆的生蚵,一則喜一則憂阿

喜的是新鮮生蚵料多,憂的是老婆跟朋友不敢吃生的

小弟只好拿出客家人奮戰的精神,一口氣就把這盤生蚵給完食。

新鮮的生蚵味道基本上都大同小異,若能在這生蚵上做一點小巧思相信會更好

在吃生蚵的同時,可以淋一些檸檬汁增加風味,讓生蚵吃起來不會過鹹。

 

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【酥炸肥腸】

炸大腸一直是我在熱炒店心中必點的一樣菜,但今天的大腸卻少了一點滋味,經過酥炸過的大腸應該是酥、脆,

不過今天吃到的大腸沒有酥脆卻稍微略軟了一點,這樣的口感吃起來當然不太過癮。

 

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【胡椒風螺】

這道也算是海產店必點的名菜之一,滿滿的胡椒香搭配風螺的鮮嫩,甘甜的肉質中又添加了胡椒的風味,非常的好下飯!

切記一定要配飯吃,不然容易過鹹阿

話說這盤又是我獨自掃盤老婆跟朋友依然不敢吃啊

心理OS:那你們到底來吃甚麼的!!

 

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【燒烤雞翅】

這道也是我激推的一道菜色阿,烤的表皮稍微一點微焦,讓表皮呈現脆的口感,

咬下去的雞翅還能保有雞汁的原味,再加上一點胡椒鹽,讓風味更為迷人!

若大家有機會到大象海鮮炭烤用餐時,可千萬不要錯過這一道菜色!

 

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【椒鹽中卷】

這道菜算是非常重口味的一道菜色,而且這道菜色我建議是搭配啤酒來食用阿!

名符其實的椒鹽,唯一的缺憾就是有點太乾,若是在提前上菜,風味應該會更好啊!

 

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【乾煎松阪豬】

廚師首先米酒醃製過之後,再上鐵板上乾煎,透過最原始不做作的方式,將松坂豬最真實的一面呈現出來;

松阪豬可以直接吃出豬肉的原味,非常Q彈有咀嚼起來非常有勁,卻不會有咬不斷的情況,

在吃的同時可以淋上一些檸檬讓肉質可以帶一點酸酸的口感會有不一樣的風味哦!

非常推薦這道哦!

 

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【鮮炒山蘇】

吃完這麼多大魚大肉,總是要來一點綠色來點綴一下!

店家推薦它們的炒山蘇,當然店家推薦的非常好啊

炒山蘇吃起來非常青脆軟嫩,不像有些店家吵起來會硬硬的,搭配小魚乾與蒜頭下去提味,讓山蘇本身更為對味!

 

總結是,整體上來說菜色非常豐富,份量非常的多,這些菜色三人吃實在是太多了,建議這樣的菜色可以五個人左右來品嘗比較剛好!

 

口味上除了上述有幾道比較不符合我的胃,基本上菜色拿捏的水準火侯都還不錯,找時間再來品嘗其他的海鮮料理囉^^

         

附帶一提,這邊經過從新粉刷過後,以黑紅為基底,使得整體空間感不會過於被壓縮到,環境上也非常乾淨,不像一般海產店都髒髒的!

我們這餐消費金額約2000元左右,但出菜量為5人左右的份量,雖說這間沒有菜單,但至少價格上比我預期在一般沒菜單的海產店還要低。

若是在有限的預算下,其實可以告知店家預算,請它們幫你配菜也依樣不錯的選擇阿!

 

【店家資訊】

店家地址:704台南市北區北安路一段320號
營業電話:06 252 2255
營業時間:17:00 - 02:00
平均消費:300~400元/人(可自己抓預算)

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