一生懸麵，一個既威嚴又沉重的擔子，訴說這對麵之道的堅持！
麵屋列一個不起眼的小店，位於顯少人知道的城隍街上
從門口可以看出老闆對拉麵靈魂的堅持
也是種味自慢的驕傲！
從店門口可以看出只有兩種拉麵的
定番油拌麵與豚骨拉麵兩種
從店內裝潢可以看出店家不高調，小而巧的精神
簡單的擺設與簡單的裝潢，有著大巧不工的感受
店內位置並不多，只有八個位置；暫時也不接受預約
店內位置偏窄，活動不便，來這邊適合單純用餐。
就像店家給我們的宗旨簡單的味道，不簡單的堅持！
到店用餐需要現場排隊，但是好的味道是值得等待的。(目前不接受電話預約)
菜單部分很特別，以單純的木板貼上菜單，加上對食材的堅持！讓人可以食用安心！
可以看出連食材都很用心！
什麼，連溏心蛋都是嚴選自石安牧場的雞蛋(也太棒了吧！
)
【純正日式豚骨拉麵】
鮮濃的乳白色豚骨湯頭，用大骨耗費多時熬成的高湯，光是用聞的就能聞出濃厚大骨湯頭的美味！
拉麵上超級大片叉燒肉咬起來帶有一點點酒釀的香味，肉咬下去不柴且入口軟嫩；
咬到帶筋肉的部分更是富有多種口感！非常的好吃！
溏心蛋的部分是目前吃過最好吃的溏心蛋，入口沒有腥味且微甜微鹹的口感，在嘴巴裡的感覺是難以言喻的好吃！
再來要說到拉麵的部分，店家煮的時候沒有煮到過爛；
端上桌的拉麵，拉麵本身非常的Q彈有勁，咬下去同時也可以吃到麵本身的香味
湯頭屬於正宗日式湯頭，香濃有味的湯頭，味道稍微重了一點，喜歡重口味的捧有們，千萬不要錯過！
若不喜歡吃那麼重的湯頭(目前店家有推出淡味拉麵，適合比較淡口味的人唷)
若是喜歡日式拉麵，卻又覺得太鹹可以搭配店家的麥茶！
除了可以解膩更可以讓拉麵的味道層次更為提升！
【定番油拌麵】
不喜歡喝湯的人，可以考慮定番油拌麵唷！
麵本身Q彈有勁，雖沒有大骨湯的香味，但卻有淡淡醬油味的映襯，可謂相得益彰！
話說，乾的拉麵總覺得還是沒湯的拉麵來的吸引我！
(畢竟湯的拉麵，麵泡在湯裡面的時間長短會有不同的口感)
名片部分也是維持著簡單的風格
一碗麵！一種堅持！
就如同店家對客人對拉麵的堅持！
整體來說，拉麵都在水準之上！
非常的推薦唷！
喜歡日式正宗口味的拉麵，千萬別錯過這間藏身巷弄的麵屋列！
【店家資訊】
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